Zdraví je závislé na správném poměru kyselých a zásaditých látek v těle tj. acidobazické rovnováze (pH), Kyseliny přijímané v nadbytku potravou (cukr, maso, alkohol, bílá mouka atd.) jsou odbourávány látkami zásaditými (minerály). Při jejich nedostatku v potravě (zelenina, ovoce) je organismus nucen minerály odebírat z vlastních tkání např. z kostí, zubů a cév. Nadbytek kyselin může vést k poškození orgánů.

Doplněním vyvážené minerální směsi se obnovuje v těle rovnováha mezí kyselinami a zásadami a udržuje stálý poměr mezi jejich tvorbou a vylučováním.